PENINGKATAN KETERAMPILAN/PELATIHAN BAGI WARGA TRANSMIGRASI DENGAN JURUSAN TATA BOGA (Pengolahan kerupuk amplang berbahan daging ikan patin) DI DESA SUNGAI BATANG KECAMATAN MARTAPURA BARAT
(Jum’at, 16/05/2025) Peningkatan Keterampilan/Pelatihan bagi warga transmigrasi jurusan Tata Boga (olahan kerupuk amplang berbahan daging ikan patin) bagi warga transmigrasi diadakan di Desa Sungai Batang Kecamatan Martapura Barat.
Kegiatan bertempat di Balai Desa Tri tunggal desa Sungai Batang selama 5 (lima) hari berlangsung dari tanggal 16-20 Mei 2025 yang dimulai pukul 09.00-16.00 wita setiap harinya.
Peningkatan Keterampilan /Pelatihan ini diadakan dengan maksud untuk meningkatkan ketrampilan bagi warga masyarakat transmigrasi yang ada di Kabupaten Banjar, dengan bekersama dengan Lembaga Pelatihan Kerja (LPK) yang ada di Kabupaten Banjar, dengan tujuan untuk mengurangi angka pengangguran/angka kemiskinan, memberikan keterampilan dasar yang dapat digunakan untuk meningkatkan taraf hidup ekonomi keluarganya serta kedepannya dapat meningkatkan taraf hidup ekonomi masyarakat di Kabupaten Banjar.
Peningkatan keterampilan/pelatihan bagi warga transmigrasi ini dilaksanakan Pembukaan di Balai Desa Tri Tunggal Desa Sungai Batang dihadiri oleh perwakilan dari Disnakertran Kabupaten Banjar beserta staf pelaksana Kecamatan Martapura Barat yg dalam hal ini diwakili oleh Kasi Pemberdayaan Masyarakat beserta jajaran, Pambakal Sungai Batang beserta jajaran, lembaga pelatihan kerja Dahlia (LPK) selaku Narasumber/Instruktur dan Peserta Pelatihan yang berjumlah 16 orang (warga transmigrasi).
Materi peningkatan keterampilan /pelatihan tata boga ini fokus pada pengolahan/pembuatan Kerupuk Amplang berbahan dasar ikan patin dan olahan makanan lainnya yg berbahan ikan patin seperti empe2, dimsum, pentol maupun olahan lainnya, dikarenakan desa sungai batang merupakan sentra penghasil/peternak ikan patin
Untuk Kegiatan Penutupan dihadiri oleh Kabid Pelatihan Kerja, Produktivitas Tenaga Kerja dan Transmigrasi Kabupaten Banjar beserta jajaran, Camat Sungai Tabuk beserta jajaran, Pambakal Sungai Batang beserta jajaran, LPK Dahlia selaku Narasumber/Instruktur dan Peserta Pelatihan yang berjumlah 16 orang.
Kabid Pelatihan Kerja, Produktivitas Tenaga Kerja dan Transmigrasi Kabupaten Banjar Ibu Hj. Eni Hairany, SE, MM dalam sambutannya berharap kegiatan ini dapat memberikan pengetahuan dan keterampilan tambahan kepada warga transmigran dengan tujuan untuk meningkatkan pengetahuan, keterampilan dan kemampuan dalam mengolah makanan yaitu Kerupuk Amplang yang bebahan dasar Ikan Patin, dapat mendorong terbukanya peluang usaha dan meningkatkan perekonomian lokal melalui produksi dan pemasaran kerupuk amplang ikan patin. Dan diharapkan hasil peningkatan keterampilan/pelatihan tata boga ini akan dapat dikembangkan lagi baik itu kualitas mutu produk, sertifikat halal, maupun kemasan dan pemasarannya bagi instansi/SKPD lain utk pembinaan para usaha baru.
(Sumber berita bidang pelatihan kerja, produktivitas tenaga kerja dan transmigrasi, Disnakertran Kab. Banjar)
